甲府市




ほうとう

小麦粉を練ったうどん状の麺と季節の野菜をみそ味で煮込んだもの。
経済的にも栄養価の面でも優れ、簡単に調理できるので農山村の人々の間で昔から好まれてきました。
武田軍の陣中食としても知られ、山梨県の代表的な名物料理です


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