更新日：2022年8月18日
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黒豆パンケーキ（デザート）
★ワンポイントアドバイス
お正月の残ったおせちでひと工夫！黒豆には、アントシアニン・イソフラボン・サポニン・食物繊維が含まれます。脂肪の吸収を抑え代謝を促し、デトックス効果や便通の改善により美肌への効果が期待出来ます。
栄養価【1人分】
| エネルギー |
98kcal |
|---|---|
| たんぱく質 |
3.7g |
| 食物繊維 |
1.2g |
| 食塩相当量 |
0.2g |
材料（10枚分）
| 材料 | 分量 | 目安量 |
|---|---|---|
| ホットケーキミックス | 150g | 1袋 |
| 黒豆煮 | 100g | 大さじ6 |
| きな粉 | 6g | 大さじ1 |
| おから | 30g | 2分の1カップ |
| 卵 | 50g | 1個 |
| 牛乳 | 80cc | 80cc |
作り方
- ボウルに卵・牛乳を入れよく混ぜる。ホットケーキミックス・きな粉・おからを加え、ダマにならないようによく混ぜる。
- 黒豆を加え、へらでさっくりと混ぜる。
- フライパンを熱して油をひき、余分な油はペーパーでふき取る。
- フライパンに生地を流しいれ、弱火で焼く。（直径8cm位の大きさになるように流し入れる。）表面にプツプツが出来たら、焼き色の様子を見ながら裏返す。
お問い合わせ
市長室情報発信課広報係
〒400-8585 甲府市丸の内一丁目18番1号（本庁舎5階）
電話番号：055-237-5314
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