女性ロールモデルとの交流会“わたしのロールモデル”をみつけよう
〜お客様の言葉を原動力に笑みがこぼれるお店づくり編〜

ご参加いただきました皆さまありがとうございました。

レポート

息子さんのアレルギーをきっかけに米粉パンに出会い、パン作りの勉強をする時間を作るため、フリーデザイナーに転身した山口さん。デザインの仕事をしながらも、より多くの子に食べることを楽しんでもらいたいと、対面やオンラインでのレッスンから始め、シェアキッチンや委託での販売、マルシェへの出店と少しずつ販路を広げ、約2年後にお店をオープンされました。

講演の中では、飲食店を開業・経営する大変さ、集客・価格設定の難しさなどを包み隠さずお話しいただきました。それでも、好きなことを仕事にする素晴らしさと達成感を笑顔でお話しされる姿が印象的で、「やりたいことがあったら、やってください！失敗して当たり前。自分なら大丈夫という自信を持って、自分で動いて自分で決めていってください。楽しいですよ！」とエールをくださいました。

後半のワークショップでは、好きなことややりたいことを改めて考え、話し、お互いの共通点などを見つけるなかで、最初緊張気味だった皆さんの顔が笑顔になっていく、自分自身と向き合い、他者とつながっていく、とても温かな時間となりました。

ご案内

▲チラシのダウンロードはこちらから（PDF：1,362KB）

プログラム
■講話内容：パン作りのきっかけや店舗オープンまでの経緯と体験談と現在
■ワークショップ：わたしの好き!やってみたい!を話してみよう

概要

参加対象
甲府市内在住もしくは市内活動中で何かに挑戦したい女性
・食に関する事業に興味がある方
・レンタルキッチン、マルシェ、店舗開設に興味がある方
開催日時
2026年3月9日（月曜日）13時30分〜15時30分
会場
甲府市役所本庁舎6階大会議室
参加費
無料
持ち物
筆記用具
募集人数
20名（先着順）
申込期間
2026年2月17日（火曜日）午前10時00分〜2026年3月9日（月曜日）午前10時00分
※定員に達し次第終了
- 講師
  小麦・卵・乳製品不使用の米粉パン屋「さんぼんパン」店主／山口千賀さん
  
  息子さんのアレルギーをきっかけに米粉パンと出会い、「同じ境遇の方を救いたい」との思いから販売を開始。
  対面やオンラインでのレッスン、レンタルキッチンやマルシェでの販売を経て、2023年に小麦、卵、乳製品不使用の米粉パン屋「さんぼんパン」をOPEN。
  アレルギーや制限食のある方でもわくわく楽しんでもらえるお店を日々創っている。
  
  ▶▶▶ 「さんぼんパン」Instagramはこちら（別サイトへリンク）