更新日：2022年8月18日
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切干し大根のスープ（汁もの）
★ワンポイントアドバイス
オイスターソースのうま味が効いた食物繊維たっぷりのスープ。歯ごたえを残すために、切り干し大根をもどしすぎない事と乾燥わかめを最後に加えることがポイント！
栄養価【1人分】
| エネルギー |
206kcal |
|---|---|
| たん白質 |
4.6g |
| カルシウム |
72mg |
| 食塩相当量 |
0.4g |
材料（4人分）
| 材料 | 分量 | 目安量 | |
|---|---|---|---|
| 切干大根 | 15g | ||
| しめじ | 40g | ||
| 乾燥わかめ | 2g | ||
| A | 鶏がらスープの素 | 2.5g | 小さじ1 |
| オイスターソース | 13g | 小さじ2 | |
| 塩 | 1g | 小さじ5分の1 | |
| 水 | 480ml | ||
作り方
- 切り干し大根をよく洗い、水に10分間つけてから、水気を切り、食べやすい長さに切る。
- しめじを小房に分ける。
- 鍋に分量の水とAの調味料を入れて煮立ったところにしめじを入れて煮る。
- 3に1の切干大根と乾燥わかめを入れ、ひと煮立ちしたら、火を止め器によそる。
お問い合わせ
市長室情報発信課広報係
〒400-8585 甲府市丸の内一丁目18番1号（本庁舎5階）
電話番号：055-237-5314
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