もやしのカレーナムル

★ワンポイントアドバイス

カレー粉は、諸種のスパイスを混合した香辛料。黄色い色は、ウコン（ターメリック）やサフランによるもの。

カレー粉に含まれるウコンには、「クルクミン」といわれるポリフェノールの一種が含まれており、抗酸化作用や認知症予防の効果があります。

<栄養価1人分>
エネルギー 69kcal
タンパク質 1.2g
脂質 6.2mg
食物繊維 1.1g
塩分相当量 0.5g