更新日:2022年8月18日
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★ワンポイントアドバイス
カレー粉は、諸種のスパイスを混合した香辛料。黄色い色は、ウコン(ターメリック)やサフランによるもの。
カレー粉に含まれるウコンには、「クルクミン」といわれるポリフェノールの一種が含まれており、抗酸化作用や認知症予防の効果があります。
<栄養価1人分>
エネルギー 69kcal
タンパク質 1.2g
脂質 6.2㎎
食物繊維 1.1g
塩分相当量 0.5g
材料 | 分量 | 目安量 |
---|---|---|
もやし | 210g |
|
カレー粉 | 4g | 小さじ1 |
塩 | 1g | 小さじ1/6 |
しょうゆ | 6g | 小さじ1 |
砂糖 | 1g | 小さじ1/3 |
ごま油 |
24g | 大さじ2 |
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